野菜工場のコスト　市民農園と植物工場

植物工場と野菜工場の野菜

植物工場と野菜工場の野菜

最近、植物工場というものをニュースで耳にするかもしれませんが、それと同時に野菜工場というものも耳にしませんか。私はどう違うのだろうと思い、ちょっと調べてみました。言葉の上で植物と野菜はどう違うかというと、野菜は植物の一部分を示す言葉であり、植物と言うのはそこら辺に生えている食べられない草も含むということになりますが、どうやら植物工場と野菜工場の厳密な違いというものは今のところないようです。強いて言うならば、植物工場といってもビル内に完全に閉鎖環境をつくり、LEDなどの人工光を使って野菜をつくっている施設と、温室等を使って太陽光を利用しながら野菜を育てている施設があるということぐらいです。どこまでが植物工場と言って良いのか、その定義が今は明確ではないそうです。植物工場もまだまだ発展途上の部分があり、つくることのできる野菜とできない野菜が存在するようですね。ですから、定義の上でもまだ完全に確立しているというわけではないのかもしれません。けれども、今後の日本を揺るがすような研究であることは、間違いないのではないでしょうか。

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植物工場の野菜は本当に大丈夫なの？

最近、植物工場というものが世間を賑わわせていますがご存知ですか。 植物工場というものは、安全な食料の供給と年中気候などに関係なく 植物を育てることを目的としたシステムのことです。 このシステムができることによって、輸入に頼っている日本がいざとなった時でも、 食糧難に見舞われることもなく生活できるのではないかと期待されています。 しかしながら、植物工場の野菜は土もないのに栽培できるシステムだというのだけれど、 本当に大丈夫なのだろうかと思う方もいるかもしれませんね。 その点は安心しても大丈夫だと思います。 普通植物は土壌に根をはり、土壌から栄養をもらって成長していくものですが、 例えば土壌に有害物質が含まれていたとしたならば、 土壌で育てられたとしてもその野菜は汚染されてしまいますよね。 でも植物工場の野菜は、土壌に含まれている野菜に必要な栄養素を培養液から野菜に与えますので、 土壌の時のように野菜はすくすくと育ちます。 また、土壌に存在する虫などが全くいないので農薬を使う必要もありませんし、 土壌に含まれる有害物質を完全に排除することができます。 そう考えると、かなり健康的で安全な野菜ができあがるというわけなのです。

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